Urodził się w 1980 roku w Olsztynie.
Naukę gry na skrzypcach rozpoczął w wieku 7 lat pod kierunkiem ojca-Jana Dondalskiego.
Kontynuował ją u Antoniego Hoffmana w Państwowej Szkole Muzycznej im. Fr. Chopina w Olsztynie a następnie u prof. Mirosława Ławrynowicza w Państwowym Liceum Muzycznym im. Z. Brzewskiego w Warszawie.
W 2004 roku ukończył z wyróżnieniem studia na Akademii Muzycznej im. Fr. Chopina w Warszawie pod kierunkiem prof. Mirosława Ławrynowicza,jako jeden z ostatnich absolwentów tego wybitnego pedagoga.
Doskonalił swoje umiejętności u takich mistrzów wiolinistyki jak Grigorij Zhislin (Wurzburg) czy Rosa Fain (Dusseldorf).
Uczestniczył w licznych kursach mistrzowskich u takich sław jak Wanda Wiłkomirska,Marina Jaszwili,Wolfgang Marschner czy Pierre Amoyal.
Laureat wielu prestiżowych konkursów skrzypcowych m. in.:w Gdańsku(1994r.), w Lublinie(im. K. Lipińskiego i H. Wieniawskiego,1994r.), w Pradze(1994r.), w Weimarze( im. L. Spohra,1995r.),we Freiburgu (im. L.Spohra,1997r.)i w Warszawie(1997r.)
Był wielokrotnym stypendystą Fundacji Kultury Polskiej oraz Ministra Kultury i Sztuki.
Zwycięstwo w I Międzynarodowym Konkursie Skrzypcowym im. L. Spohra w Weimarze w 1995 roku otworzyło mu drogę do prestiżowych sal koncertowych w kraju i za granicą.
Koncertował z takimi orkiestrami jak: Polska Orkiestra Radiowa w Warszawie, Orkiestra Symfoniczna Vratislavia, Słowacka Sinfonietta, Narodowa Orkiestra Symfoniczna Polskiego Radia w Katowicach, Orchestra Nationala a Republicii Moldova, Lwowska Orkiestra Symfoniczna Filharmonii Narodowej Ukrainy, Staatskapelle Weimar, Deutsche L. Spohr Philharmonie we Freiburgu, SWR Rundfunkorchesters Kaiserslautern, Klassische Philharmonie Bonn.
Występował pod batutą takich dyrygentów jak: Andrzej Straszyński, Tomasz Bugaj, Simca Heled, Makoto Suehiro, Tadeusz Wojciechowki, Jerzy Swoboda, Wolfgang Marschner, Peter Falk, Heribert Beissel, Ovidiu Balan, Marek Pijarowski, Jerzy Salwarowski, Mirosław Jacek Błaszczyk, Paweł Przytocki, Leos Svarovski, Jerzy Maksymiuk i Antoni Wit.
Brał udział w wielu Festiwalach krajowych i międzynarodowych m. in.: w Tarnowie,Bydgoszczy,
Występował w wielu prestiżowych salach koncertowych takich jak: Cristal Saal w Obihiro, Filharmonia Narodowa w Warszawie, Studio Koncertowe im. W. Lutosławskiego w Warszawie, Filharmonia Narodowa w Sofii, White Hall w Helsinkach, Meistersingerhalle w Norymberdze, Musikhalle w Hamburgu, Liederhalle w Stuttgarcie, Beethovenhalle w Bonn, Kolner Philharmonie, Konserthuset w Oslo oraz Schauspielhaus w Berlinie.
Dokonał archiwalnych nagrań dla Radia i Telewizji polskiej,czeskiej,mołdawskiej,
Wśród licznych nagrań znajdują się takie dzieła jak II koncert skrzypcowy d-moll op.22 H. Wieniawskiego z Orkiestrą Symfoniczną Vratislavia pod batutą P. Przytockiego, I koncert skrzypcowy D-dur op.6 N. Paganiniego oraz koncert skrzypcowy e-moll op.64 F. Mendelssohna z Polską Orkiestrą Radiową pod batutą W. Rajskiego i T. Bugaja zarejestrowane w Studiu Koncertowym im. W. Lutosławskiego w Warszawie.
Pasjonat i propagator zapomnianej literatury skrzypcowej.
Jako pierwszy wykonywał w Polsce zapomniane koncerty skrzypcowe J. Hubaya, Ch. Sindinga, A. Areńskiego, L.Spohra (na dwoje skrzypiec) i G.Faure.
W 2022 ukazał się album -światowa premiera na której znalazły się wszystkie niezarejestrowane kompozycje skrzypcowe Romana Statkowskiego a w2024 r. płyta z dziełami kameralnymi zapomnianego polskiego pianisty i kompozytora- Emila Śmietańskiego.
Od 2004 roku działalność solistyczną łączy z pracą na stanowisku I koncertmistrza Filharmonii Koszalińskiej. W latach 2006-2019 pełnił równolegle obowiązki I koncertmistrza Filharmonii Warmińsko -Mazurskiej im. F. Nowowiejskiego w Olsztynie.
Od 2004 roku zajmuje się również działalnością pedagogiczną jako nauczyciel skrzypiec w Zespole Państwowych Szkół Muzycznych im. G. Bacewicz w Koszalinie. Prowadzi również klasę skrzypiec w Akademii Sztuki w Szczecinie.
Od 2017 roku jest wykładowcą na Międzynarodowych Kursach Muzycznych im. Zenona Brzewskiego w Łańcucie. Prowadzi liczne warsztaty dla uczniów i nauczycieli. Współpracuje również z Krajowym Funduszem na Rzecz Dzieci biorąc aktyw udział w rekrutacji do programu „Zdolni” oraz Warsztatach kameralnych organizowanych w Europejskim Centrum Muzyki im. K. Pendereckiego w Lusławicach.
Juror krajowych i międzynarodowych konkursów skrzypcowych.
Konsultant Centrum Edukacji Artystycznej w Warszawie
Niezwykle bogate doświadczenia artystyczne zaowocowały licznymi nagrodami zdobytymi przez jego uczniów i studentów.
Wychowankowie dr. Natana Dondalskiego zdobyli przeszło 160 nagród na krajowych i międzynarodowych konkursach skrzypcowych i kameralnych.
Wyróżniony został dwukrotnie tytułem „Best Teachers” przyznanym mu przez Music and Stars Magazine.
Za swoją działalność artystyczną otrzymał w 2016 roku nagrodę Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego oraz został odznaczony odznaką honorową za zasługi dla Województwa Warmińsko-Mazurskiego.
W 2017,2018 i 2022 roku otrzymał nagrodę Dyrektora Centrum Edukacji Artystycznej za szczególny wkład w rozwój szkolnictwa artystycznego w Polsce.
W 2019 i 2023 roku otrzymał nagrodę Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego za wybitne osiągnięcia w pracy dydaktyczno -wychowawczej i artystycznej.
Odznaczony brązowym Medalem Zasłużony Kulturze GLORIA ARTIS nadanym mu przez Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w 2021 roku.
W roku 2025 otrzymał tytuł Profesora Belwederskiego od Prezydenta Polski.
